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中老年人饮食中的“清淡饮食”如何定位?

2019-12-06

 “清淡饮食”是营养领域公认的健康饮食。许多中老年人都能从医生那里听到清淡饮食的建议。然而,一些中老年人把清淡的饮食理解为“吃草”而不是吃肉,这真的让人胃口大开。医生的“清淡饮食”是怎么吃的?今天与广安养老公寓的小编来谈谈清淡的食物。

  

  什么是“清淡饮食”?

  

  大多数人错误地认为,清淡的饮食是吃煮熟蔬菜的一种方式。但它会越来越不健康!清淡饮食相对于“肥、甜、浓”而言,既吃绿色蔬菜,又不吃太油腻、甜、辣、重的食物。如果用大量食用油烹调菜肴,连青菜都不清淡饮食!

  

  真正的清淡饮食是指在均衡饮食、合理营养的前提下,以清淡的口感为前提的饮食。清淡食品的标准是:少油、少糖、少盐、不重口味、正确的烹调方法。

  

  清淡饮食五个标准:

  

  一、正确的烹调方法

  

  日常饮食中有无数的烹调方法。但是,如果你想吃健康食品,z好选择蒸煮、白煮、冷拌等烹调方法,z大限度地保持食物的营养,使脾胃消化的消耗z少。

  

  二、少点油。

  

  油炸、油炸食物味道好,香味浓郁,但吃得过多容易造成精力过剩,肥胖等慢性病会随着时间的推移悄然上门。所以《中国人饮食宝塔》建议,食用油的日摄入量应控制在25-30克。

  


广安养老公寓饮食



  三、少吃糖

  

  世界卫生组织建议,成人和儿童每日摄入的糖分应控制在50克以下,z好不超过25克(约2匙老式瓷勺)。因为吃大量添加的糖会刺激胰岛素水平的快速上升,从而加速脂肪合成,容易发胖。

  

  四、少盐

  

  吃得太咸会增加肾脏负担,影响身体正常的排水功能,体内积水会引起水肿和肥胖。因此,世界卫生组织建议成年人每日食盐摄入量不应超过6克。

  

  五、避免重口味

  

  太热容易刺激消化系统,使人患上烧灼、口腔溃疡、便秘等问题,影响身体的新陈代谢,还能刺激食欲,多吃。此外,油腻辛辣的食物会在胃肠道停留较长时间,这不仅增加了胃肠道的负担,也促进了脂肪的积累。


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